Как работи ?
Въглехидратите са част от макро хранителните вещества, като липиди или протеини.
Първо, нека разберем, че тялото се нуждае от въглехидрати, за да функционира и по -специално на глюкоза, и тя може да намери тази глюкоза като източник, който може да се използва директно за доставка на нишесте чрез храната, и това за няколко цели. Първо, производство на енергия чрез гликолиза, която е метаболитен процес, който произвежда енергия чрез разграждането на глюкозата. Второ, когато се метаболизират във въглероден диоксид и вода за енергия, те са източник на топлина за тялото. Трето, докато се движат по метаболитните пътища, някои продукти могат да се използват като градивни елементи за други хранителни вещества като определени аминокиселини, лактоза, витамин С …
Храносмилането на прости въглехидрати и нишесте се извършва в цялата храносмилателна система и включва механичен, ензимен и микробен процес. Механичното „влошаване“ настъпва предимно в стомаха със стомашни сокове (солна киселина, протеолитични ензими). Стомахът обаче играе главно роля в храносмилането на протеини. Въглехидратите и нишестето се усвояват и абсорбират от тънките черва след разграждането от панкреаса и неговия алфа-амилазен ензим.
С оглед на тази жизненоважна нужда от глюкоза, тялото винаги поддържа достатъчно количество от нея в основните тъкани. По този начин, ако приемът на храна не е задоволителен, аминокиселините ще се използват за синтеза на глюкоза, това е глюконеогенеза. Това обаче заслужава да се запитаме дали не е за предпочитане да оставим аминокиселините да играят своята роля изцяло, като позволят рационален прием на въглехидрати.
В каква форма?
то е чрез нишестени храни че ще бъде възможно да се осигурят задоволително въглехидрати в рамките на домакинска дажба или сурова дажба. В допълнение, нишестените храни са за някои интересен източник на фибри или някои минерали като магнезий, който често липсва в дажбите BARF.
Довеждането на нишестени храни до 10 или 20% от дажбата в зависимост от случая често ще осигури бързо използваем източник на енергия.
Сред нишестените храни със значителен хранителен интерес, който е възможно да се осигури в домашна или сурова дажба, откриваме ориз, овесени ядки или киноа, но все пак с по -ниско съдържание на въглехидрати и с важен прием на фибри: сладкият картоф, който също така позволява да се осигури бета каротин в задоволителни количества. Трябва обаче да се внимава да не се разпространява сред животни, които имат или са предразположени към оксалатни камъни.
Нишестените храни страдат от лош имидж поради паралела със съдържанието на въглехидрати в преработените храни, но не трябва да се отхвърлят систематично, употребата им може да позволи на някои животни да има по -добър храносмилателен комфорт или да допринесе за баланса на дажбата.
