Какво е протеин?
Протеините са макромолекули Състои се от вериги от малки други молекули, наречени аминокиселини.
Има приблизително 20 аминокиселини чиито множество комбинации позволяват на тялото на кучето да синтезира всички протеини, необходими за правилното му функциониране.
Само около десет от тези аминокиселини не могат да бъдат „произведени“ от кучето и следователно трябва да бъдат осигурени от ежедневната му диета. Тогава говорим незаменими или незаменими аминокиселини. Тези 10 аминокиселини са аргинин, цистеин, метионин, лизин, левцин, изолевцин, валин, фенилаланин, тирозин, триптофан и хистидин.
За какво се използват протеините при кучета?
Протеините имат a структурна роля много важно за тялото на кучето: намира се в костите, мускулите, кожата, сухожилията, връзките и др. Смята се, че те сами съставляват 20% от тялото си. Протеините също имат функционална роля, тъй като всички ензими, хормони и антитела не са нищо друго освен протеини. Следователно те също играят важна роля в храносмилането, ендокринната и имунната система.
Къде се намира протеинът?
Протеинът е хранително вещество, което може да се намери в почти всички храни, но не в еднакви количества и в различни "хранителни качества".
Протеини от животински произход
Храни, в които протеините се намират в по -голямо количество, са месо, риба, яйца …
Протеините, получени от тези продукти, са в допълнение към много добро хранително качество тъй като техният аминокиселинен състав е балансиран в незаменими аминокиселини. Те са протеини с висока хранителна стойност, които трябва да бъдат предпочитани за диетата на кучета.
Но внимавайте, не всички животински източници осигуряват протеини с добро хранително качество. Костите например съдържат около 20% протеин, което е почти колкото пилешко филе … толкова много протеини в количество, но не и в качество! Костите със сигурност осигуряват протеини, но главно под формата на колаген, протеини, които не могат да бъдат усвоени от организма и следователно лишени от хранителна стойност.
Следователно „добрите протеини“ се намират най-вече в мускулите, филетата, така наречените „благородни“ парчета месо … за разлика от много жилавите меса, хрущялите и костите.
Протеини от растителен произход
Хранителните протеини могат да се осигурят и от зърнени храни или бобови растения (картофи, сладки картофи, грах и др., В частност при крокети без зърнени култури), но в по-малки количества, отколкото в месото.
Тези протеините от растителен произход са полезни, но по -малко пълноценни от протеините от животински произход, тъй като им липсва една или повече незаменими аминокиселини и също така малко по -слабо усвоявани от тялото на кучето, отколкото животинските протеини.
А в крокетите тогава?
При така наречените „премиум“ индустриални фуражи за животни се предпочита качеството на протеините, тъй като съставките, използвани при производството на тези фуражи, са много по-богати на животински протеини с висока хранителна стойност. В стандартните или евтини храни протеините вероятно ще се доставят в количество от по-евтини съставки, като странични животински продукти, богати на сухожилни меса, костни фрагменти или хрущяли, зърнени храни или бобови растения. Следователно в тези стандартни или евтини храни протеините могат да присъстват в количество, но не и в качество!
Смилаемост, която не зависи само от произхода на протеините
Какъвто и да е произходът на протеините, животински или зеленчуков, тяхната смилаемост може да се влоши чрез готвене при твърде висока температура, която „денатурира“ тези протеини. Ако е лесно да се отървете от стъпката на готвене в „домашно приготвена диета“ за вашето куче, като му дадете сурово месо, това е много по -сложно, когато става въпрос за индустриални храни, приготвени при високи температури, като крокети или пастети.
За щастие, някои производители в момента работят по оптимизиране на усвояемостта на протеините, съдържащи се в храната им, като инвестират в процеси, които са по -зачитащи хранителните вещества, с оглед запазване на първоначалните им хранителни качества.
Какви са нуждите на кучето от протеини?
Много променливи нужди в зависимост от кучето
Изискванията на протеина на кучето варират в течение на живота му и според техните физиологични нужди които зависят от много фактори като размер, възможна стерилизация, физическа активност и др.
При здраво куче за възрастни с оптимално тегло, нуждата от „поддръжка“ варира между 3 и 6 g протеин / kg телесно тегло на ден.
Внимание
Изискването от 3 до 6 g протеин / kg телесно тегло / ден не е еквивалентно на 3 до 6 g месо / kg телесно тегло / ден, тъй като месото не е 100% протеин.
Например, ако „преобразуваме“ това изискване в количество от 10% смляно говеждо месо, за да покрием нуждите от хранителни протеини на здраво възрастно куче, то трябва да се дава между 15 и 60 г месо. На кг телесно тегло на ден .
на нуждите от протеини се увеличават особено при растящи кученца, при бременни и кърмещи женски и при много атлетични кучета… при които диетата трябва да се адаптира според тези нужди.
Някои кучешки патологии също могат да "променят" тази нужда нагоре или надолу.
Концепцията за съотношението протеин-калории
Съотношението Protido - Calorie или CPR е съотношение, изразено в g протеин на 1000 Kcal, осигурено от диетата. Това е инструмент с минимална стойност, който дава възможност да се изчисли желаният прием на протеини, за да се покрият най -добре количествените нужди на животно, за да се избегне всякакъв риск от дефицит и да се запази неговата маса.
Необходимите съотношения протеин-калории (RPC необходимо) за кучета са създадени в продължение на няколко десетилетия от френскоговорящи кучешки диетолози. Тези стойности зависят от идеалното тегло на животното и от фактори, които намаляват енергийните нужди, като заседнал начин на живот, стерилизация или принадлежност към порода с намален метаболизъм.
Съотношението протеин / калория на храната трябва да бъде по-голямо или равно на необходимото съотношение протеин / калория (необходим CPR) на животното, така че да може да се каже, че тази храна е подходяща за нуждите му. Изискваният RPC е минимална стойност, която не включва таван, но към която, като предпазна мярка, трябва да се подходи възможно най -много, за да се избегне ненужното излишък на протеин в дажбата (въпреки че е малко вероятно всички протеини, присъстващи в дажбата дали храната е 100% смилаема и дори ако при здрави животни протеините не са токсични за бъбреците).
Моля, обърнете внимание, че RPC не дава никаква информация за качеството на протеините, съдържащи се в храната, а е само еталон, в допълнение към четенето на етикетите, за да изберете най -добрата храна. Можете да имате много висок CPR, дори ако въпросната храна е богата на нискокачествени протеини: следователно не трябва да вземате предвид този единствен критерий при избора на храна.
