Яйца, храна с множество хранителни ползи за кучета
Яйцата са много интересна храна за кучета, защото съдържат:
- от протеин с много добро хранително качество, добре балансиран в незаменими аминокиселини, разположени главно в бялото,
- от липиди, от витамини (A, D, B2, B5, B8, B9 и B12), минерали (главно желязо и фосфор) и каротеноиди със силна антиоксидантна сила, концентрирана в жълтъка.
Следователно от време на време яйцата могат да бъдат доста част от диетата на кучета, хранени с домашна диета, независимо дали става въпрос за класическа домакинска диета или диета BARF.
Да знам !
Цяло пилешко яйце замества 50 г постно месо (при 5% мазнини).
Суров жълтък и сварено бяло
Защо трябва да готвите бялото?
Яйчният белтък със сигурност е богат на протеини, но две от тях ще попречат на храносмилането или усвояването на определени хранителни вещества. Сред тези анти-хранителни фактори белтъкът от яйца съдържа:
- овомукоиди, протеини, които са инхибитори на трипсин, ензим, който участва в храносмилането на протеини. Следователно този антитриптичен фактор е вещество, което намалява смилаемостта на протеините,
- авидин, протеин, който е фиксиран с биотин (витамин В8) и което по този начин предотвратява асимилацията му.
За щастие, като всички протеини, тези хранителни фактори са топлинно лабилни. Това означава, че тяхната конформация се променя при нагряване и по този начин те губят своя анти-хранителен характер. Така че, ще го разберете, така е по -добре сварете белтъка преди да го дадете на кучето си, за да стане по -смилаемо. Това е особено важно, ако редовно храните кучетата си с яйца.
Ами жълтото?
Жълтъкът съдържа витамини и каротеноиди, които могат да бъдат разградени чрез прегряване. Поради това е за предпочитане да се дава жълтъкът суров или много недопечен (като жълтъка на пържени яйца) на кучето, за да се запазят ползите му.
Не забравяйте обаче свежест, произход и санитарно качество яйца, които ще дадете на кучето си, защото също като нас, то може да бъде отровено от патогенни микроби, присъстващи в яйцата (салмонела, например). Ако имате някакви съмнения относно свежестта на едно яйце, най -добре е да го сварите добре бяло и жълтък, преди да го дадете на кучето си.
